Бисквитена торта с маскарпоне

Продукти: Продукти (за диаметър около 18 см., височина - 10 см.) 1 пакет какаови бисквити 500 гр. маскарпоне 1 голяма заквасена сметана 4 жълтъка 1 шушулка ванилия 3-4 с.л. пудра захар 3-4 с.л. кристална захар 1 п. желатин - 10 гр. 700 - 800 гр. ягоди 300 гр. боровинки (моите са замразени) За соса 6-7 ягоди 2 с.л. нерафинирана тръстикова захар 1 с.л. сушена мента (прясна би било още по-добре)

Шоколадов, сладоледен мус пай

Продукти: За коричката отдолу: 7-8 какаови бисквити закуска 2 с.л. какао 100 гр. меко масло 50 гр. кафява захар (може и по-малко) За сладоледа: 200 гр. черен шоколад 4 жълтъка 4 белтъка 200 мл. животинска сметана Захар и вода за захарен сироп 1/2 есенция ром (или шоколадов ликьор, или бейлис)

Орехови тарталети с ягодова сърцевина

Продукти: Необходимите продукти за 12 малки тарталети са: 125 гр. масло 250 гр. брашно 50 гр. ситно смлени орехи 1 яйце 30 гр. захар вода, само ако е необходимо Сладкарски крем 70 гр. захар 30 гр. брашно 2 жълтъка 1 цяло яйце 1/2 шушулка ванилия 350 мл. прясно мляко Ягодова сърцевина 100 гр. ягоди 1-2 с.л. захар 50 мл. вода 1 желатин + вода за разтваряне (Следете указанията на опаковката! Има разлика каква марка използвате, дали е на гранули или листов!)